Leitugas

Non podíamos mrchar de vacación sen probar as leitugas da nosa horta. Este ano tivemos unha colleita cativa pero aínda así chegou para degustar unhas exquisitas leitugas preparadas en ensalada ao xeito "creativo". Velahi vai a proba

Leitugas da nosa veiga

Ainda que este curso falamos pouco dela no blog, a nosa veiga está PETIOSA - no idioma particular de Iris e Noa- .

Entre as herbas que nos afanamos por arrincar nos recreos, foron medrnado as LEITUGAS, ESPINACAS, CEBOLAS, TOMATES, ERVELLAS, REMOLACHAS, XUDÍAS,  ACELGAS e XIRASOLES.

Observade que marabilla:

Non podíamos pasar sen probar as leitugas, así que recollimos unha leituga marabilla - ENOOORME- e unha leituga folla de carballo, e cuns ovos cocidos que nos trouxo Fátima, a nai dos xemelgos, fixemos unha ensalada/pallaso, adornándoa cun pouco de tomate.

 Estaba exquisita e...artística!

NOVA TAREFA

A semana pasada iniciamos un novo blog de tarefas.


TAREFA: DIARIO DA VEIGA 2010

e a tarefa marcada deunos traballo para toda a semana. Como xa temos experiencia non foi moi difícil pero o meu empeño en plantar as leitugas cubrindo a terra con plástico para librarnos de ter que andar a limpar as herbas- que é o que MENOS lles gusta a tod@s- complicou un pouco o proceso de plantado de leitugas.

Este ano levaremos dous Diarios da veiga, un en papel e individual: O CADERNO DA VEIGA , e outro no blog e colectivo.

Esta primeira semana temos ademáis un "documento gráfico", este:

Investigando leitugas apareceron lampreas

Quedaramos de ir ata a casa de Sita, a nai de Marta, para ver a súa horta e sobre todo as leitugas que tiña plantadas. Ata alí fomos e Sita respondeu a todas as preguntas cunha paciencia ¡infinita!. Logo invitounos a unha merenda que tod@s agradecimos.

Á volta pasamos pola veiga de Isabel, que tamén nos foi ensinando as distintas variedades de leitugas que plantara.

Tanto Sita como Isabel tiñan posto plástico no solo dos bancais, cousa que nós non facemos, pero acordamos probar tamén na nosa veiga , nun bancal novo, e comprobar a diferencia.

A crónica desta saída atoparédela no Blog das Leitugas.

Pero Isabel tíñanos unha sorpresa:
Levounos ata o seu cuberto e alí vimos colgadas máis de vinte lampreas escaladas.

E isto foi o que nos explicou:

Chámanse lampreas escaladas, as lampreas secas, saladas e afumadas que logo se usarán para facer recheas, asadas ou en empanada.

Para escalalas ábrense en canal e co seu sangue se impregna toda a carne. Logo póñense en sal e máis tarde ábrense ben colocándolle unhas caniñas, cólganse e afúmanse.

Deste xeito poden conservarse algún tempo e logo, para cociñalas, só tes botalas en auga unhas horas para que perdan o sal e "engorden".

Educación documental e leitugas

Xa dixemos noutra ocasión que nos gustan as leitugas, por iso todas as primaveras as leitugas ocupan o mellor bancal da nosa horta.

Pero este ano cando chegaron as "leitugiñas" a escola para ser plantadas, decatámonos que non todas eran iguais. Había leitugas de folla lisa e verde, leitugas de folla marrón e ovalada, unhas coas follas lobuladas, outras rizadas.... e as nais falaban de raiñas de maio, de marabillas do verán...

Nun plis plas pasaron de ser leitugas a converterse en ¡¡¡LEITUGAS!!!, e as bocas enchéronse de preguntas, os ollos de cores e as caras de maravillas.

E aquí estamos. Cunha boa lista de traballo e brincadeira.

Porque @s nen@s e eu, vimos que sabiamos ben pouco e agora, queríamos saber MOITO.

• - Coñecer o nome e as características das distintas variedades de leitugas que se plantan en Vide.
• - Saber que variedades son as preferidas e por que.
• - Averiguar quen planta leitugas, cando, cantas, donde e como.
• - Plantar moitas variedades de leitugas na nosa veiga e cuidalas para que crezan sans e fermosas.
• - Facer moitas ensaladas e comprobar se teñen distintos sabores.

E para saber tanto imos ter que:

- Preguntar as nais, avoas, veciños....
- Buscar información na Biblioteca e en internet.
- Visitar moitas hortas e facer entrevistas.

E sabe Deus cantas cousas máis que iremos contando no blog da veiga , que este ano imos chamar....... O BLOGUE DAS LEITUGAS!!!!!!

E como non podiamos deixar as leituguiñas esperando, xa as plantamos na nosa veiga, á espera de que aprendamos máis cousas delas e de paso, aprendamos a "documentarnos".